Торт яблочный с миндалем и медом

На 12 порций:
220 грамм муки, 225 грамм сахара, 1 яйцо, 190 грамм сливочного масла, 1,2 килограмм яблок, три столовых ложки Лимонного сока, 100 грамм изюма без косточек, одна чайная ложка тертой цедры лимона, 2-3 столовых ложки крахмала, одна столовая ложка меда, 60 грамм пластинок миндаля, две столовых ложки молока.

Перемесить муку, 100 грамм сахара, яйцо, 130 грамм сливочного масла и охлаждаем 30 мин. смажем жиром разъемную форму (диаметром 26 см) и выложим в нее тесто. сделаем высокие края.
Яблоки очистим и мелко нарезаем. польем соком лимона. тушим с 50 грамм масла, 50 грамм сахара, изюмом и цедрой в течение 10 мин. перемешаем с крахмалом и выложим на тесто.
смешаем 10 грамм сливочного масла, 75 грамм сахара, мед, миндаль, молоко, вскипятим и намажем на яблоки. выпекаем 45 мин при 200С. поставим торт в холодильник на 3 часа.